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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
13/08/2004 |
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Data da última atualização: |
10/05/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
SILVA, F. T. |
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Afiliação: |
FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA. |
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Título: |
Manual de produção de queijo mussarela. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. |
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Páginas: |
34 p. |
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Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 24). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Classificação dos queijos. Processo de fabricação de queijo mussarela: fluxograma de produção; descrição de etapas de produção. |
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Palavras-Chave: |
Fabricação; Queijo mussarela. |
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Thesagro: |
Mozarela; Produção; Queijo. |
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Categoria do assunto: |
--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | SIMÕES. G. S.; CALDAS, J. V. dos S.; SILVA, A. G. da; BRAZ, A. J. B. P.; PROCOPIO, S. de O.; TEIXEIRA, I. R.; FACHARDO, F. R. Herbicidas e qualidade de sementes na cultura da soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CIÊNCIA DAS PLANTAS DANINHAS, 32., 2022, Rio Verde. Anais... Londrina: SBCPD; Rio Verde: Universidade de Rio Verde, 2022. p. 319.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 2. | | FACHARDO, F. R.; CALDAS, J. V. dos S.; SILVA, A. G. da; BRAZ, G. B. P.; PROCOPIO, S. de O.; TEIXEIRA, I. R.; SIMÕES. G. S. Matocompetição em variedades de soja. In: CONGRESSO BRASILEIRO DA CIÊNCIA DAS PLANTAS DANINHAS, 32., 2022, Rio Verde. Anais... Londrina: SBCPD; Rio Verde: Universidade de Rio Verde, 2022. p. 317.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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